Reisepass/ Passport freie Stadt Danzig blanko 20er Jahre

"...drei Tage und Nächte habe ich nun in meiner kleinen Kellerwohnung durchgearbeitet, um Ihnen durch die anfertigung zweier falschen Reisepässe der Freien Stadt Danzig helfen zu können. Hätte ich bloss mehr zeit gehabt...doch sind sie in ihrer ausführung sicherlich gut genug das Sie keinerllei probleme damit bekommen sollten. Ich werde Ihnen beizeiten dann noch bessere Nachliefern, da es mir eine Ehre ist Ihnen zu helfen, denn wie wir beide wissen, haben sie mit der Ausschaltung des uns bekannten Subjekts, grosses Leid von unser lieben Stadt Königsberg abgewandt. Doch erzählen sie das mal unserem Ober Kommisar Rat Herrn Urbschat Die flucht ist zu diesem Zeitpunkt die einzige hilfe die wir Ihnen zuteil lassen kommen können. Morgen früh 7 Uhr erwartet sie einer unseren treusten Piloten in Elbing am Flughafen, er wird Sie und Ihre mutige Gemalin sicher in einer Junker nach Danzig fliegen. Dort werden sie im Hospiz Danziger Hof eine elegante bleibe vorfinden. Der Schlüssel liegt bei, ebenso die Adresse unseres Sitzes in Danzig, die Loge zum siegenden Licht. Man wird bemüht sein Ihnen in jeder form behilflich sein zu können. Die Danziger Logenleitung wurde durch uns schon Informiert und weiss bescheid. Ja und vergessen Sie unter keinen umständen sich bei Abraham zu melden...er wird wissen was nun zu tun ist. Möge Er, der den Wagen des Meeres reitet seine schützende Hand über zwei seiner tapfersten Kinder halten. Im Geiste begleite ich sie auf Ihrem schweren Weg. Ihr treuer Freund und Bruder im Werk Frater I.P.M.S °32 ..................."

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speisekarte Bahn

Speisekarte Berlin-Eydtkuhnen

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Verwundeten Abzeichen 1.WK

Marine Verwundeten Abzeichen Gold

Besitzzeugniss Abzeichen für Verwundete
ausgestellt in Königsberg
blanko

Bärenfang ein "Männermordendes" Getränk

Der erste kommerzielle Anbieter von Bärenfang war die Firma Teucke & König aus Königsberg, mit ihrer Marke Bärenjäger,

Der Bärenfang

Der Bärenfang, ein Honigschnaps, gilt als Nationalgetränk der Ostpreußen.
Man setzt ihn für gewöhnlich mit Weingeist oder Kornschnaps und für ganz
besondere Feinschmecker mit Rum an, tut einige Nelken hinein und gibt auf
1/2 l. Alkohol etwa 250 bis 375 g Honig. Man beachte, daß nicht mehr Honig
genommen werden darf, als sich im Alkohol löst. Diese Mischung kommt kalt
aufs Feuer und muß einmal aufkochen. Bärenfang wird meist warm getrunken.

Er ist ein ungemein wohlschmeckendes, aber "männermordendes" Getränk.
Unvorsichtige Zecher wirft er schnell um, und der folgende Tag ist
"schrecklich".

Auf Flaschen gezogen und einige Jahre kühl und dunkel aufbewahrt, wird
Bärenfang zu einer Köstlichkeit. Man kann ihn auch in dieser geläuterten und
gereiften Altersstufe natürlich warm trinken, hat aber wohl mehr davon, wenn
man ihn gekühlt zu sich nimmt.
In der Memeler Gegend wurde Bärenfang als "Meschkinnis" bezeichnet. In
anderen Gegenden Ostpreußens verstand man darunter nicht diesen Honig-
schnaps, sondern ein ungeheuer scharfes Gebräu von Sprit, Pfefferminze
und anderen Gewürzen, einen Rachenputzer, der die Kehle wie Feuer hinun-
terbrennt. "Rubbeljack", wie dieses Getränk auch genannt wurde, ist eine
höchst treffende Bezeichnung.

(Fischer, Hans. W.: Das Leibgericht, Hamburg: Verlag Hoffmann und Campe,
1955, 394 Seiten, S. 176 Landkarte, S. 200+201 Bärenfang)

Rezept auf Vodka Basis

1 Zimtstange
4 Nelken
eine halbe Vanilleschotte
Schalle einer ganzen Zitrone ( besser Bio)
7 dl Wodka oder dunkler Rum
375g guter Honig

Den Honig in einem gerößeren Stieltopf unter ständigem Rühren bei milder Hitze langsam flüssig werden lassen. Dabei nach und nach etwa die Hälfte des Wodkas einlaufen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Honig kalt rühren, dabei langsam den restlichen Wodka zugeben.
Die Mischung zusammen mit den Gewürzen und der Zitronenschale in eine große vorbereitete Flasche oder ein Glasgefäß geben und 8 bis 10 Tage gut verschlossen bei Zimmertemperatur reifen lassen.
Dann die Gewürze entfernen und den Likör in Flaschen füllen.
Bei Zimmertemperatur 4 Monate haltbar.
Bärenfang passt sehr gut in den Tee.

http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Ostpreu%C3%9Fische_K%C3%BCche

http://www.aefl.de/ordld/Kochrezepte/baerenfang_1.htm

Königsberger Kuddelfleck

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Studenten beim Fleckessen im Gasthaus Reichert in Königsberg. Holzstich
von 1890 nach einer Originalzeichnung von G. Wittschas.

Fleckessen in Königsberg, Holzstich von 1890 nach einer Originalskizze von W. Busch


Eine berühmte Königsberger Spezialität

Königsberger Kuddelfelck

Zutaten:

1000 g roher Pansen
(Magen vom Mastrind)
500 g Markknochen
3 Knollen Sellerie
2 Zwiebeln
1 Petersilienwurzel
1 Mohrrübe
1 Lorbeerblatt -
5 Gewürzkörner
10 Pfefferkörner
Majoran

Den Rindermagen beim Fleischer bestellen und gleich säubern lassen. In grosse
Stücke schneiden, mit den Knochen in einen großen Topf geben und eben
mit Wasser bedecken, leicht salzen. Bei milder Hitze etwa 3 1/2 Stunden
kochen lassen. Das kleingeschnittene Gemüse und die Gewürze - außer dem
Majoran - hinzufügen, noch 30 Minuten kochen. Zwischendurch probieren, ob
der Fleck schon weich ist. Eventuell weitere 30 Minuten kochen.
Den weichgekochten Fleck herausnehmen und in kleine Würfel oder Streifen
schneiden. Der Fleck sollte immer am Vortag zubereitet werden,
damit er richtig durchzieht.
Das Gericht wird sehr heiß serviert. Zum Nachwürzen sollten ein
Töpfchen Mostrich (Senf), Pfeffer, Salz, ein Fläschchen Essig
und viel geriebener Majoran bereitstehen.
Dazu reicht man knusprige Brötchen, Bier und Korn.

"Königsberger Fleck" gab es auch im Elbinger Spezial-Fleck-
Lokal "Zur Wartburg" in der Wasserstraße. Außer Fleck konnte man da kein an-
deres Gericht bekommen.

Ein paar Strophen des kuddelflecker Rundgesangs

(Melodie: Waldeslust)

Kuddelfle-he-heck, Kuddelfle-he-heck
Gab zu Haus an jede Eck,
Drei Dittche auße Fupp,
Sschon haddst Kaldaunensupp.
Denn einem vore Brust,
War das e Lust!


(Melodie: Holde Blum' der Männertreu, 2 Verse)


Nu bringst heiß se aufem Tisch,
Fleck darf nicht vom Eis sein,
Wenn dir auch das Maul verbriehst,
Is egal, de Fleck muß heiß sein.
Wenn dir auch das Maul verbriehst,
Is egal, de Fleck muß heiß sein.

(Melodie: Ein Prosit)

Ein Prosit, ein Prosit
De Kuddelfleck!
Ein Prosit, ein Prosit
De Kuddelfleck!

Das ganze Lied und mehr
http://www.aefl.de/ordld/Kochrezepte/Kuddelfleck%2001.htm

Nun weiss ich was es das nächste mal vor dem Spielen zu Essen gibt....

Ausflüge und div. Tickets

Gepäck Aufkleber des Hotels Nordbahnhof Hospiz
in Königsberg ende 20er Jahre

Fahrpläne der Samland Bahn 1904

alle Tickets click for high res

aus den Archiven

Die Schriftlichen Akten zu diesem Lichtbild gelten,
seit dem Krieg als verschollen
1927 Königsberg

Rückseite
Siegel
Des geheimen Civil Cabinets Seiner Majestaet
und Bleistift vermerk 1927 Königsberg
Im Besitz des Archivs des
Geh.Civ.Cabinets
vertraulich
Bitte umgehend an die Besitzer zurück
Akte 13.082.735.2a.Kb.pr.1927

Fahrplan

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1913

1902
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Sonntags Ausflug mit Schiff und Zug

die Börse

Die Börse
Bauzeit 1870-1875. Das Renaissance-Gebäude besteht aus zwei Teilen: einen großen zweistöckigen Börsenraum und einer geschlossenen Galerie mit der Aussicht auf den Pregel. Vor dem Haupteingang standen Löwenplastiken mit dem Stadtwappen und Gildenwappen. Auf dem Sims des flachen Daches standen an den Ecken Skulpturen, die Europa, Asien, Afrika und Amerika symbolisierten, zu denen Königsberg Handelsbeziehungen unterhielt.Die Börse diente insbesondere dem inländischen und internationalen Getreide-, Saaten- und Futtermittelgeschäft sowie den damit verbundenen Geschäftszweigen des Befrachtungs-, Speditions-, Lager- und Versicherungsgeschäftes. Aber in diesem Gebäude wurden auch Konzerte und politische Versammlungen abgehalten. Die bedeutendste gesellschaftliche Winterveranstaltung war der Börsenmaskenball, bei dem weite Kreise der Stadt: Gewerbetreibende, Gelehrte, Offiziere, Beamte und Künstler zugegen waren.